宁波家常菜的做法 ？宁波家常菜的做法大全

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，猪肉谢谢~

本文目录

1. 猪肉萝卜丸子家常做法
2. 萝卜馅肉丸子的法萝法做法
3. 萝卜肉圆子正宗做法

猪肉萝卜丸子家常做法

猪肉末200g，白萝卜100g，卜猪葱，肉丸辣椒少许，家常调料 ：酱油，萝卜料酒
，猪肉味精，法萝法高汤 ，淀粉

做法

1.将萝卜刨成10cm长的细丝 ，用少许的盐腌5分钟，挤去水分。

2.猪肉末加酱油、料酒 、味精搅拌均匀，捏成直径2.5cm的小丸子。

3.在肉丸子的外面绕上萝卜丝
，放在盘子上，用高火蒸5分钟。

4.葱，辣椒切成末 。锅里放一碗的高汤（没有高汤也可用鸡精），加盐 ，放入辣椒、葱 ，烧开，用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上。

萝卜馅肉丸子的做法

食材
：

猪肉馅500g、萝卜1个、鸡蛋一个、葱1棵 、姜1块、花生油50g、盐2勺、鸡精10g、料酒2勺
、蚝油10g、十三香5g、香油10g 、面粉适量

步骤
：

1.肉馅加盐 ，葱、姜末 ，料酒，蚝油，十三香，盐 ，鸡精搅拌均匀腌制入味

2.萝卜清洗干净刮去外皮

3.用擦菜器把萝卜擦成丝 ，

4.用刀剁碎，葱、姜末切好备用

5.挤一下萝卜丝的水分放入盛肉馅的容器内

6.打一个鸡蛋加少许面粉

7.搅拌均匀

8.热锅加油把馅料团成一个一个的小丸子 ，放入锅中小火浸炸
。

9.炸至熟透捞出

10.改中火使锅中油温升高
，放入丸子复炸一遍至表面金黄即可捞出

萝卜肉圆子正宗做法

主料

萝卜4个

辅料

肉末200g，面粉2勺

鸡蛋1个 ，生抽1勺，姜2块

葱3根 ，盐适量

做法步骤

1.萝卜4个，这个季节，正是吃萝卜的时候 。

2.切成丝
，有刨刀刨出来会细一些 ，更好。放盐，静置10分钟，让它出水。

3.剁肉，加入姜，葱，生抽调均 。

4.用手把萝卜的水份都挤出去，然后倒入肉沫，加两勺面粉，一个鸡蛋，拌匀。

5.然后捏成一个个的球，如果沾手，可以戴一次性手套，或手上打湿水再捏 。

6.锅中倒油，油5成热，加入丸子，中火炸，炸好捞出冷却后，再复炸一次 。

7.炸好后 ，就可以开吃了 ，吃不完的，放冰箱冷冻，下次可以烧汤或炒青菜 、白菜都可以。

好了 ，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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